Protéines de soja texturées façon poulet barbecue
👨🍳 Une recette végétale, gourmande et pleine de saveurs, parfaite pour changer de ses habitudes ! Avec une sauce barbecue maison, les protéines texturées se transforment en un plat délicieusement parfumé.
Ingrédients
100 g de protéines texturées de soja
4 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de sirop d’érable (ou de sucre)
2 c. à soupe de vinaigre
½ c. à café de paprika fumé
1 c. à café d’ail en poudre
4 c. à soupe d’huile
Du poivre
Préparation des protéines de soja :
Réhydratez les protéines de soja pendant environ 20 minutes dans de l’eau avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Égouttez-les sans les presser pour conserver leur moelleux.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce barbecue.
Disposez les protéines sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les généreusement de sauce (en gardant un peu pour rebadigeonner à la sortie du four)
Enfournez à 180 °C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Pensez à les retourner si nécessaire.
À la sortie du four, badigeonnez-les avec le reste de sauce.
😋 Servez avec des potatoes maison, une salade croquante ou glissez-les dans un burger végétal !
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