Comment fabriquer son lait de coco maison ?

Le lait de coco fait partie des ingrédients qu'il est difficile d'acheter sans emballage. Bonne nouvelle, si vous avez un blender ou un mixeur puissant, vous pouvez le faire vous-même, simplement et sans additifs !

Ingrédients pour 1L de lait de coco

• 250g de noix de coco râpée

• 1L d'eau très chaude

Préparation

1. Mélangez la noix de coco râpée avec l’eau chaude.

2. Laissez reposer 5 à 10 minutes.

3. Mixez pendant 1 à 2 minutes.

4. Filtrez à l’aide d’un filtre fin, d’un torchon propre ou d’un sac à lait végétal.

5. Pressez bien pour extraire un maximum de lait.

Astuces

• Plus vous mettez de coco, plus le lait sera crémeux

• Se conserve 2 à 3 jours au frais dans une bouteille hermétique

• La pulpe restante peut être utilisée en pâtisserie ou dans un granola

Variante : autres laits végétaux maison

Vous pouvez aussi préparer vos propres laits d’amandes, de noisettes ou d’avoine :

1. Faites tremper toute une nuit 3 poignées d’amandes, de noisettes ou des flocons d’avoine dans un bol d’eau

2. Le lendemain, mixez avec 1 L d’eau

3. Filtrez si nécessaire

Simple, naturel et zéro déchet !

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Noix de coco râpée bio

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