Fabriquer un germoir maison
- Christelle Lachambre
- 22 oct.
- 1 min de lecture
🌱 Les graines germées, à ajouter sur vos salades ou à grignoter seules, apportent de nombreux minéraux et vitamines selon les graines que vous choisissez.
Pas besoin d’acheter un gros germoir en plastique pour votre germination maison.
Il vous faudra :
Un bocal en verre ou un bol pour le germoir
Un linge propre fin (ou une compresse, une gaze, un torchon fin)
Un élastique ou une ficelle
De l’eau
Des graines (lentilles, pois chiches, sarrasin, millet, etc.)
✔️ Dans le bocal, ajouter une petite poignée de graines, puis remplir d’eau.
✔️ Laisser tremper 24h afin d’enlever l’enzyme naturelle qui empêche la graine de germer.
✔️ Rincer délicatement les graines, puis retirer de l’eau.
✔️ Recouvrir le bocal sans couvercle du linge et le fixer avec l’élastique.
✔️ Laisser le bocal penché à 45° tête en bas (par exemple dans l’égouttoir à vaisselle ou dans un récipient) pour que l’excès d’eau s’écoule.
✔️ Rincer et égoutter 1 à 2 fois par jour (matin et soir).
Selon les graines, les germes apparaissent en 2 à 5 jours, elles sont prêtes à la dégustation !
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