Fond de boeuf bio

51,00€ /kg

Le fond de bœuf est souvent utilisé comme base pour de nombreuses sauces, soupes, ragoûts et autres préparations culinaires pour donner de la profondeur et de la saveur aux plats.

Voici quelques utilisations courantes du fond de bœuf :

• Sauces : Il est souvent utilisé comme base pour la préparation de sauces, telles que la sauce au vin rouge, la sauce marchand de vin, ou la sauce brune, pour accompagner des plats de viande.

• Soupes et ragoûts : Le fond de bœuf peut servir de base pour la préparation de soupes, de ragoûts et de bouillons. Il ajoute une riche saveur de viande à ces plats.

• Marinades : Le fond de bœuf peut être utilisé comme ingrédient dans des marinades pour la viande, ajoutant une saveur intense.

• Déglacer des poêles : Il peut être utilisé pour déglacer des poêles après la cuisson de viande, en ajoutant une base aromatique pour la préparation de sauces.

• Cuisson de grains : Certains cuisiniers utilisent du fond de bœuf pour cuire des grains tels que le riz ou l'orge, ajoutant ainsi de la saveur aux plats d'accompagnement.

• Préparation de risottos : Il peut être utilisé pour préparer des risottos pour donner une saveur de viande aux plats à base de riz.

• Amélioration des sauces préparées : Si vous utilisez des sauces préparées ou des bouillons prêts à l'emploi, l'ajout d'un peu de fond de bœuf peut les améliorer en termes de saveur et de profondeur.

Ingrédients : Bouillon* (sel de mer 50%), lard de boeuf*, amidon de maïs*, tomate*, panais*, carotte*, glucose DE 29*, oignon*, poireau*, farine de riz complet*, sucre de canne brut*, extrait de caramel*, extrait de malt*, romarin*, ail*.

*Issue de l’agriculture biologique.

Origine : UE / NON-UE. Transformation : Allemagne.

Allergènes : /