Farine de blé noir (sarrasin)

5,50€ /kg

Moulu à la meule de pierre.

Cette céréale est assez différente des autres graminées puisqu'elle appartient à la même famille que la rhubarbe et l'oseille (famille des polygonacées). Le sarrasin pousse dans des sols assez pauvres et possède la faculté de les enrichir. Elle sert à préparer des galettes, appelées selon les régions crêpes de sarrasin ou galettes de sarrasin.

Ingrédients : 100% blé noir issu de l'agriculture biologique. Non hybridé.

Origine : Ferme JP Cloteau - Bain de Bretagne (35).

Allergènes : /